Restaurant
L’artiste et le cuisinier
Nous vous accueillons avec le sourire,
Au déjeuner et au diner, du jeudi midi au lundi soir
Pensez à réserver votre table pour préparer votre venue.
Bienvenue !
Niché au cœur du village perché de Cliousclat, le restaurant la Fontaine vous propose une escapade gastronomique originale inspirée par les nombreux voyages de l’Artiste et le Cuisinier autour du monde.
En route pour une expédition haute en couleur !
BISTRONOMIE & DEGUSTATION
Conçu comme un laboratoire de création et d’expérimentation, notre restaurant est un lieu de partage et de convivialité, une parenthèse d’évasion et de délectation qui valorise le bien vivant et la biodiversité.
Notre cuisine d’auteur, créative, métissée et généreuse, marie les ingrédients typiques du terroir local avec les épices et influences exotique des quatre coins du monde.
Nos Menus Dégustations, odes à la Découverte et au Voyage, vous invitent à multiplier les escales pour varier les petits plaisirs.
Surprenez vos papilles, Aiguisez votre palais, Emerveillez vos sens, Embarquez à nos côtés pour un Tour du monde des saveurs !
L’AMOUR DU BON, DU BEAU, DU VRAI
Ici – à chaque instant, on cultive l’Amour du Bon, du Beau, du Vrai !
Tout est fait maison, avec des produits frais, de saison et de qualité, issus de producteurs éco responsables et de cueillettes sauvages.
Le chef travaille ces trésors avec passion et avec respect, de façon créative et raffinée pour magnifier leurs saveurs uniques et révéler leur nature exceptionnelle.
Notre Carte se dessine au rythme des saisons, s’esquissant librement au gré des inspirations, dans une perpétuelle quête d’accords innovants.
Notre Cuisine raconte des histoires ;
Celles de nos terroirs et de nos racines, mais aussi celles de nos pérégrinations à travers le monde à la recherche des épices et des savoir-faire ancestraux.
SUR LES SENTIERS DU MONDE
Après cinq ans de pérégrinations sur les sentiers du monde, les valises remplies d’épices et d’inspirations, et l’intention de concocter une cuisine gastronomique encore plus écologique et engagée – audacieuse et inspirée, l’Artiste et le Cuisinier ont posés leurs bagages en 2024 au Restaurant la Fontaine à Cliousclat. Cette institution chargée d’histoire, ancrée au cœur d’un environnement naturel préservé est désormais le nouvel écrin de leurs créations.
Avec ce nouvel opus, imaginée comme un véritable retour aux sources, l’Artiste et le Cuisinier proposent une expérience culinaire authentique à partager dans une ambiance conviviale.
Réserver votre table pour découvrir leur univers.
Consultez notre Ardoise du jour, saliver devant notre Carte de voyage
Empruntez l’itinéraire qui vous inspire.